Qué es el efecto Yo-Yo?
Todo lo que necesitas saber sobre el efecto Yo-Yo!
Probablemente hayas oído hablar del temido efecto yo-yo, puede ser que incluso lo hayas experimentado.
Sigues una dieta, sientes que mueres de hambre, pierdes unos kilos. Al terminarla, vuelves a comer como siempre lo has hecho. Luego te pesas, para tu sorpresa, pesas más que antes.
Los nutricionistas llaman a este fenómeno el efecto yo-yo. Un término creado por Kelly D. Brownell, profesor de la Universidad de Yale en ese momento. La dieta de yoyó, también conocidad como "cambio cíclico de peso" es un patrón que consiste en bajar de peso y, luego, volver a engordar.
A Albert Einstein se le atribuye la frase: "Locura es hacer lo mismo una y otra vez esperando obtener diferentes resultados".
Cuando sigues el plan de comidas Metabolic Balance, no tiene que temer al efecto yo-yo. Metabolic Balance no es una dieta yoyó a corto plazo, es un estilo de vida!
Como resultado, puedes aumentar el metabolismo y mantener el control de peso a largo plazo.
Todo lo que necesitas saber sobre el efecto Yo-Yo ...
Si decides cambiar tu estilo de vida con Metabolic Balance, no necesitas temer el efecto yo-yo. Metabolic Balance no es una dieta a corto plazo, sino un cambio de alimentacion y estilo de vida aplicables a la vida diaria a largo plazo.
Esto es exactamente lo que lo hace diferente de otras dietas!
Hay una explicación médica simple para esto.
La proteína detiene el efecto Yo-Yo
El Dr. Wolf Funfack, fundador de Metabolic Balance, gracias a sus estudios nutricionales, lo sabía hace décadas: la proteína detiene el efecto yo-yo!
La mayoría de las dietas son bajas en carbohidratos y/o calorías y nutricionalmente muy limitadas. Esto es lo que causa el efecto yo-yo. Con este tipo de dietas, el cuerpo extrae sus propias proteínas, es decir, utiliza sus reservas: la proteína muscular. Terminada la dieta, el cuerpo intenta reponer el déficit de proteínas.
En la fase de conversión estricta de Metabolic Balance, vuelves a entrenar el metabolismo. En el plan de comidas personalizado, hay una relación equilibrada entre grasas, carbohidratos y proteínas. Esto es para que el cuerpo no necesite quemar su propia proteína para producir glucosa. Como resultado, no se da ningún efecto yo-yo!
El experimento de Minnesota
En 1944, los científicos ya estaban aprendiendo todo sobre el efecto yo-yo. En lo que ahora se conoce como el Experimento de Hambruna de Minnesota, el profesor Ancel Keys dirigió un estudio sobre los efectos sociales, mentales y físicos de la restricción de alimentos.
En el estudio de 13 meses, 36 soldados estadounidenses reclutados para el servicio militar tuvieron la opción de estar en la línea del frente en Europa o participar en este experimento mientras estaban aislados en un laboratorio. Los hombres sanos y de peso normal fueron alimentados con aproximadamente 1,600 calorías diarias.
El experimento se realizó en tres fases.
Las primeras dos fases reducen y luego aumentan la ingesta de calorías.
Fase 1: En las primeras 24 semanas, los soldados recibieron solo el 50% de su requerimiento calórico con una distribución de nutrientes de la siguiente manera, 17% grasas, 25% proteínas y 58% carbohidratos. Durante estas 24 semanas, los soldados redujeron el 70% de su grasa corporal y el 17% de su contenido total de proteínas. Los soldados estaban constantemente hambrientos e insatisfechos.
Fase 2: en las siguientes 11 semanas, los soldados recibieron el 100% de sus requerimientos calóricos con la misma distribución de nutrientes de la fase 1. En esta fase, la grasa corporal aumentó en un 50%. Eso significaba que los soldados tenían una grasa corporal del 80% al final de la fase 2. Los niveles de proteína de los soldados habían aumentado durante este tiempo en solo un 5%. En general, tenían un déficit de proteínas del 12%.
En la fase 3, los niveles de grasa aumentan, pero las reservas de proteínas se acumulan mucho más lentamente.
Fase 3: en la última fase de 8 semanas, los soldados eran libres de elegir qué y cuánto querían comer. La distribución promedio de nutrientes fue de 35% grasa, 14% proteína y 51% carbohidratos. El resultado de esta fase fue que los soldados consumieron un 50% más de calorías de las que habrían sido necesarias por su peso. Además, ya habían acumulado un total de 174% de grasa corporal en este momento. Esto significaba que había un 74% más de grasa corporal que al comienzo del experimento de la dieta. Sin embargo, la proteína total de los soldados era solo del 98%.
Los humanos tienen lo que se llama memoria de proteínas. Esto les permite reaccionar a la pérdida de proteína con un aumento del hambre hasta restablecer el contenido de proteína se al 100%, sus niveles originales.
Alcanza el peso deseado sin el efecto Yo-Yo
Las personas siguen dietas para bajar de peso con la intención de perder grasa. Sin embargo, eso no suele suceder con las dietas limitadas, tales como, la dieta de la sopa de repollo o las limpiezas de jugos. Por el contrario, pierdes masa muscular. Al mismo tiempo, cuando el cuerpo no obtiene una amplia gama de nutrientes, esto afecta el estado de ánimo provocando cambios de humor y frustración.
Esto es lo que diferencia a Metabolic Balance de otras dietas que le brindan pérdida de peso a corto plazo. Cuando pierde peso en el plan de comidas Metabolic Balance, los resultados realmente son a largo plazo. El peso se mantiene para siempre!
El efecto Yo-Yo explicado por el Dr. Wolf Funfack
Las dietas bajas en calorías y carbohidratos asociadas con el efecto yo-yo deben compensarse mediante el uso de la proteína muscular del cuerpo. Por qué? Ciertos órganos en nuestro cuerpo (el cerebro, los órganos reproductivos y los glóbulos rojos) dependen únicamente del uso de glucosa. Estas células no pueden quemar grasa para recuperar energía. Las células musculares, por otro lado, pueden quemar grasa si no hay suficientes carbohidratos disponibles. Pero el cerebro solo puede quemar carbohidratos. El cerebro (y los órganos reproductivos) es un órgano que puede absorber glucosa en la célula, incluso sin interferencia de insulina.
En el caso de la resistencia a la insulina, los músculos simplemente reducen los receptores de insulina y ya no absorben el azúcar cuando están llenos. Sin embargo, si no hay azúcar en ellos, la célula necesita insulina para poder abrir estas puertas para que la glucosa pueda ingresar a las células. Esto es diferente en el cerebro, si comemos una dieta hipocalórica, es decir, con pocas calorías y carbohidratos, el cerebro obtiene muy poca glucosa. Para que esto no suceda, el cuerpo tiene la capacidad de acumular glucosa nuevamente a partir de la proteína del cuerpo. Este proceso se llama gluconeogénesis. En este proceso, los procesos bioquímicos convierten la proteína del cuerpo en azúcar, es decir, glucosa. La pérdida de proteína endógena conduce a un aumento del hambre, ya que el cuerpo quiere reponer sus reservas lo más rápido posible.
Evita el efecto Yo-Yo con Metabolic Balance
Durante la conversión metabólica con el plan de nutrición personalizado Metabolic Balance, se garantiza que los tres componentes de los alimentos (proteínas, grasas y carbohidratos) se ingieren en cantidad suficiente y en una proporción equilibrada. Al hacerlo, el cuerpo no tiene que quemar su propia proteína para producir glucosa. Esto significa que el efecto de yo-yo no se presenta.
Metaboloic Balance no es una dieta de moda a corto plazo, es un programa metabólico sostenible que debe integrarse permanentemente en la vida diaria para mayor vitalidad y salud. Si, después de un cambio en la dieta, decide volver a los viejos hábitos y patrones de alimentación poco saludables y comer como antes, no debe sorprenderse si no puede mantener su peso deseado. Pero aquellos que han reconocido que una dieta saludable es un elixir de vida y se adhieren a ella serán recompensados con buena salud, mayor vitalidad, nueva confianza en sí mismos y el peso deseado.
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